كنافة_فلسطينية

#كنافة_فلسطينية

🍱 المقادير

كيلو كنافة شعر طازجة 

٢ كوب فستق حلبي 

نصف كيلو زبدة مذابة 

قطر ثقيل ( ٣ كاسات سكر كوب ماء وعصرة ليمون) 

🍽 طريقة التحضير 

تفرد خصلات الكنافة ع السطح بطريقة مستوية على شكل شرائط طويلة ثم نبلها بالزبدة ونعجن الفستق بملعقتان قطر وملعقة صغيرة ماء الزهر 

نحشو الشرائط بالفستق المجروش بالوسط بخط مستقيم تلف الشرائط مع الضغط الكبير عليها حتى تتماسك لتكون اسطوانات طويلة  بحيث تكون الكنافة ملفوفة لفتين على الحشوة لتغطيها تماماً 

تصف اللفات بصينية التحمير بجانب بعض بفرن محمى مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ ربع ساعة مع التقليب حتى تتحمر من جميع الجهات  

نخرجها من الفرن ونسكب عليها القطر البارد    ثم تلف بقطع القصدير وتترك ساعتين بالثلاجة ثم توضع بطبق التقديم وبالعافية 😍😘