الجوزية الهدايا قلب العروس المُشَكَلَةْ

الجوزية 

الهدايا 

قلب العروس

المُشَكَلَةْ

العجين

1 كغ طحين + 100 غ زبدة + رشة ملح + عطر الفانيليا + ملون ابيض + ماء للعجن

الحشو

1 كغ لوز + 250 غرام سكر مسحوق + 3بيضات + عطر الفانيليا + مبشور الليمون

هاذ الأنواع طريقة تحضيرهم تشبه بعض والشيء المختلف هو اللمسة الأخيرة 🌺

نفتح الحشو ويكون بسمك حوالي 1.5 سم

ثم نفتح العجين بواسطة نشاء الذرة ويكون رقيق وندهن سطح العجين ببياض البيض حتى يلصق مع الحشو

ونقلب الجهة الثانية من العجين

المشكلة نزين سطحها بواسطة النقاش

ونزين وسطها بالجوز او اللوز

قلب العروس يزين طرفه بإستعمال النقاش

وفي الطرف الثاني يزين باللوز

الجوزية نحدث فيها قطع عالطرف بإستعمال السكين والطرف الثاني يزين بالمكسرات

اما الهدايا نحضر معها عجين بثلاث الوان مختلفة

نعمل اول شي ربطة الهدية بأي لون

ثم نضيف التزيين بإستعمال القوالب

نحط كل هاذ الانواع في الفرن بدرجة حرارة 180 ولما ينضجوا نحطهم بالقطر حتى يشربو جيدا

ونقدمهم بالهنا