السكندرانيات

السكندرانيات 

العجين

1 كغ طحين + 100 غ زبدة + رشة ملح + عطر الفانيليا + ملون ابيض + ماء للعجن

الحشو 

1 كغ لوز + 250 غرام سكر مسحوق + 3بيضات + عطر الفانيليا + مبشور الليمون

نلون الحشو بأي لون ونشكله بأي شكل

ثم نفتح العجين وندهن سطحه ببياض البيض ونحط الحشو بأعلى العجين كما هو موضح في الصورة

ونلف العجين عالحشو ونقطع الجزء الزائد

ندهن السطح ونمرره بالسمسم او لوز شرائح او لوز مكسر ونقطعه بهاذ الشكل ونحط في فرن بدرجة حرارة 180 درجة ولما ينضجوا ننزعهم من الفرن ونحطهم بالقطر يشربوا

ونقدمهم بالهنا