الباتاشو

الباتاشو 

ربع لتر حليب 

125 سل زيت 

رشة ملح 

450 غرام فرينة (طحين )

البيض من 5 إلى 6 حبات حسب حجم البيض

طريقة التحضير 

نحط في قدر على النار الحليب والزيت والملح ونتركهم يغلوا ولما يبدأ هذا الخليط في الغليان نضيف له الفرينة ونحرك بواسطة ملعقة خشبية حتى تعجن ثم نبرد العجين بالخلاط ونبدأ في إضافة البيض بالواحدة حتى تتشكل لدينا عجينة طرية ومعلكة ثم نوضعها في جيب التزيين الخاص بالحلواني la poche ونبدأ في تشكيلهم إما طوليا أو دوائر ونكون سخنا الفرن من قبل على درجة 230 درجة مئوية وبمجرد ما ننتهي في تشكيلهم نحطهم في الفرن 

ملاحظة : الطهي يدوم من ربع ساعة إلى 25 دقيقة حسب نوع الفرن 

تنبيه : عدم فتح باب الفرن اثناء طهيهم لانهم يفسدو وتروح الفورما والشكل لديهم اتركهم ينضجوا بدون فتح باب الفرن عليهم 

اتمنى تعجبكم الوصفة