🔴شيخ المحشي🔴

🔴شيخ المحشي🔴

كيلو كوسا صغيرة محفورة

200 جم لحم مفروم 

11/2كوب ارز مصري منقوع ومصفى

ملح

فلفل

م ص بهار مشكل

م ك سمن او 

زيت

بصلة كبيرة مفرومة ناعم

فص ثوم مفروم ناعم

🔴🔴🔴🔴🔴

خليط اللبن

3 كوب لبن زبادي

2 م نشا

فصين ثوم مفرومين

2 م ك كزبرة خضرا مفرومة

كوب ماء

م ص ملح

م ص كزبرة ناشفة

🔴🔴🔴🔴🔴

الطريقة

نخلط الارز مع اللحم المفروم والبهار والملح والبصل والتوم والسمن وندعكهم مع بعض كويس جداااا

⭕️نحشي الكوسة بس بدون ما نكتر علشان الارز مايخرجش منها

⭕️نخلط مكونات اللبن في الخلاط الكاس ماعدا الكزبرة الخضرا والناشفة وفصين ثوم

⭕️ناخد اللبن ونحطه في قدر على النار ونفضل نحركه لحد مايمتزج

نضيف الكوسة علطول ونهدى النار جداااا 

⭕️⭕️ناخد بالنا من سماكة اللبن لو حسيتي انه تقيل خففيه بالميه

⭕️بعد ماالكوسة تستوي والرز اللي جواها يستوي نعمل التقلية الاخيرة

⭕️هنحط معلقة سمنة في مقلاة ونضيف علبها الثوم يادوب ريحته تطلع ضيفي الكزبرة الخضرا والناشفة وقلبي

وضيفيهم علطوول على الكوسة

وقدميها بالف هنا👌👌