بلح الشام

بلح الشام😋

📝المكوّنات

دقيق - 250 غرام

بيض - 3

زيت - نصف كوب

ملح - ربع ملعقة صغيرة

سكر - ربع ملعقة صغيرة

ماء - 60 مل

فانيليا - ربع ملعقة صغيرة

زيت للقلي - بحسب الحاجة

قطر جاهز - بحسب الحاجة

طريقة ⤵

1- سخّني الماء في قدر على النار ثم اضيفي الزيت، الملح والسكر.

2- حرّكي المكونات باستمرار حتى تغلي.

3- أضيفي الدقيق مع التقليب بسرعة حتى تحصلي على مزيج متجانس.

4- أبعدي القدر عن النار ثم ضعي المزيج في وعاء كبير الحجم.

5- أخلطي المكونات من جديد بواسطة الخلاط الكهربائي ثم اضيفي البيض الواحدة تلو الاخرى مع الخفق عند كلّ إضافة.

6- زيدي الفانيليا واخلطي بعدها من جديد حتى تحصلي على عجينة ليّنة.

7- ضعي المزيج في كيس حلواني ثم شكّليه الى الاشكال التي تفضلينها.

8- إقلي بلح الشام في الزيت الحامي على النار حتى تتحمّر من الجهتين.

9- أزيلي بلح الشام من القدر، ضعيه  على محارم ورقية لتتشرّب منه فائض الزيت ثم غمّسيه بالقطر البارد قبل التقديم 💕〰〰💕〰〰💕