وصفة_فلافل_لاتقاوم

#وصفة_فلافل_لاتقاوم

المكوّنات

حمّص مسلوق - 425 غرام

بصل مفروم - 1

ثوم مهروس - ملعقة كبيرة

بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ملعقتان كبيرتان

كزبرة - ملعقة صغيرة

كمون - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود - رشّة

دقيق - ملعقتان كبيرتان

زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- أخلطي الحمّص، الثوم، البصل، الكزبرة، الكمون، الملح والفلفل في وعاءٍ متوسّط الحجم.

2- أضيفي الدقيق وامزجي المكوّنات جيّداً.

3- إطحني الحمّص ثمّ أضيفيه إلى الخليط.

4- ضعي كلّ المكوّنات في خلّاطٍ كهربائيّ لتتمازج جيّداً وتحصلي على معجونٍ سميك.

5- شكّلي الخليط على هيأة كراتٍ متوسّطة الحجم.

6- سخّني الزيت في قدرٍ على النار واقلي الفلافل حتّى تسمرّ لحوالى 5 دقائق.