🍒 آيس كريم باسكن روبنز

🍒 آيس كريم باسكن روبنز

■ مقادير الوصفة

كاكاو نصف كوب

قشدة كوب

صفار بيض 8

سكر 250 غرام

خلاصة فانيليا ملعقتان صغيرتان

لبن مكثّف محلّى ثلاثة أكواب

- للزينة:

بندق مجروش بحسب الرغبة

صلصة شوكولاتة بحسب الرغبة

كريمة مخفوقة بحسب الرغبة

شوكولاتة مبشورة بحسب الرغبة

■ طريقة التحضير 

1- ضعي الكاكو في قدرٍ على النار مح اللبن على حرارة متوسّطة وحرّكي جيّداً ثمّ أضيفي القشدة وحرّكي جيّداً المزيج حتّى الغليان.

2- في وعاءٍ متوسّط الحجم، أخفقي البيض ثمّ أضيفي السكر واخلطي جيّداً.

 

3- أضيفي مزيج البيض إلى خليط الكاكاو على النار وحرّكي جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات وتثخن.

4- إرفعي المزيج عن النار واتركيه 30 دقيقة ليبرد على حرارة الغرفة ثمّ زيدي الفانيليا وحرّكي.

5- ضعي الآيس كريم في القسم الأعلى من الثلاجة لمدّة 12 ساعة.

6- شكّليه على شكل كرات وقدّميه بالكاسات مع الكريمة، المكسّرات، صلصة الشوكولاتة والشوكولاتة المبشورة.

بالعافية عليكم