القريوش

#القريوش

المقادير

١كيلو دقيق

سمن او زبده غ250

1ملعقه كبيرة خميرة 

1ملعقة باكنج باودر

ذره ملح

1بيضة 

ماء للعجن

الزيت  للقلي

والشيره او العسل

طريقة التحضير

اخلطي جميع المواد الجافة 

تذوبي كمية الزبدة وتصبيها فوق الدقيق وتخلطي حتى تصبح مثل حبيبات الرمل نحط عليها البيضة ونعجن بعد ذلك نضيف الماء  حتى تحصلي على عجينة معتدله ليست طريه ولا قاسيه

وتخليها ترتاح على الاقل ساعتين الا اربع 

كلما زادت فتره راحه العجينه حصلتي على عجينه افضل

قسميها لقطع متوسطة نفردها بالشوبك ونضيف نشا اثناء فردها بعدين نضعها في الفراده على رقم3  كل مافردناها نسكرها على بعض ونرجع نفردها  مره ثانيه نكرر العمليه ٣مرات بعد ذلك نقطعها بالقطاعات ثلاث احجام ونلصق الطبقات مع بعض ببياض بيض في الاخير نثبتها من فوق بحبه لوز علشان تمسك الطبقات مع بعض 

نقليها على نار هادئه علشان نحصل على القرمشه المطلوبه بعد نسقيها بالشيره تكون ثقيله نوعا ما

وبالعافيه