تورتة_البيض

#تورتة_البيض

المكونات:

8 حبات بيض

قرن فلفل أحمر مقطع

3 مكعبات زبدة

2 كوب دقيق

نصف كوب زيت

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة خميرة

ربع ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة لبن بودرة

ماء دافئ للعجن

طماطم مقطعة

كوب مشروم

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

زيتون أسود مقطع

بقدونس مفروم

الطريقة:

يقلب الدقيق والملح والخميرة والسكر واللبن البودرة معا.

يضاف لهم الزيت ويفرك جيدا.

ثم تضاف الماء ويعجن بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة.

تترك لتخمر بعد أن تغطي.

يخفق البيض والفلفل الأحمر المقطع.

ثم يوضع في مقلاة بها الزبدة ويترك حتى تمام النضج.

نحضر مقلاة أخرى.

ونضع قليل من الزيت ويحمر الثوم.

ثم يضاف له المشروم ويقلب حتى يذبل وينضج.

نحضر العجينة.

وتفرد في صينية مع مراعاة فرد العجينة على حواف الصينية حتى نعمل جدار لها كما بالصورة.

نضع قرص البيض فوق العجينة بالصينية.

ثم البقدونس المفروم، ثم الزيتون، ثم المشروم، ثم الطماطم.

وتغلق العجينة بقطعة أخرى من العجين.

نقوم بعمل فتحات على وجه العجين حتى نسمح بخروج البخار منها.

وتوضع في الفرن حتى تمام النضج في حرارة 220.

ثم تخرج وتقدم.

ومن الممكن إضافة القليل من الجبن الشيدر للبيض.

وبالعافية ❤️