كيكة_القرفه_والجوز

#كيكة_القرفه_والجوز

المكوّنات

زبدة على حرارة الغرفة- نصف كوب

سكر أسمر- كوب

بيض- 1

فانيليا- ملعقة صغيرة

دقيق- كوب ونصف

بايكنغ باودر- ملعقتان صغيرتان

بايكنغ صودا- نصف ملعقة صغيرة

لبن خاثر- كوب

سكر- نصف كوب + ملعقتان كبيرتان

قرفة مطحونة- ملعقة صغيرة

جوز مجروش- 16 حبة

طريقة العمل

1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة ثم انثريه بالقليل من الدقيق.

2- أخفقي الزبدة والسكر الأسمر في وعاء الخلاط الكهربائي لتحصلي على مزيج كريمي.

3- أضيفي البيض والفانيليا مع الخفق المستمر لتتداخل المكونات.

4- في وعاء متوسط الحجم، انخلي الدقيق، البايكنغ باودر والبايكنغ صودا ثم اخلطي المكونات لتتداخل.

5- أضيفي خليط الدقيق مع اللبن الخاثر الى مزيج البيض مع الخفق المستمر لتحصلي على خليط كيك متجانس ومتماسك.

6- في وعاء صغير الحجم، ضعي كمية السكر، القرفة والجوز ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.

7- وزعي نصف خليط الكيك في القالب، انثري مزيج القرفة على الوجه ثم غطيه بما تبقى من خليط الكيك.

8- أدخلي الكيك الى الفرن لحوالى 45 دقيقة حتى ينضج جيداً، اخرجيه ثم قطعيه وقدميه مباشرة على سفرتك.